烟台酒店商用厨房设备的保养方法

1. 每月检查一次每种烟台酒店商用厨房设备的各连接处，插头、插座等要牢牢固定。

2. 每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。

3. 每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查烟台酒店商用厨房设备燃烧器的开关及安全。

4. 每月检查烟台酒店商用厨房设备油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。

5. 每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。

6. 每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与天然气的混合装置，保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。

7. 每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。

8. 每月检查一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查并调整其工作温度。

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点击次数：934 更新时间：2021-02-05 15:29:11 【打印此页】【关闭】